Concept
コンセプト

新鮮な食材で奏でるイタリアの旋律、地中海の風を感じる至福の一皿をお楽しみください。
私たちのレストランでは、厳選された新鮮な食材を使用しており、その素材の持つ豊かな風味を最大限に引き出します。パスタ、ピザ、リゾットなどの伝統的な料理から、地域ごとに異なる特産品を使用した創造的な料理まで、幅広いメニューをご用意しております。
さらに、イタリア各地の優れたワイナリーから厳選したワインを多数取り揃えており、知識と経験豊富なソムリエが食事との相性を考え、おすすめのワインペアリングも提案いたします。
本場のイタリア料理と文化を愛し、心のこもったおもてなしでゲストの皆さまには最高のサービスを体験していただくことと心と舌を満たすことを、スタッフ一同目指しています。

サンプル 太郎Taro Sample
オーナーシェフ
幼少期から料理に興味を持っており、専門学校卒業後に単身でイタリアへ渡り星付きのリストランテで修業を積み2020年に帰国。
国内でも修行を積んだのち2023年に自身の店舗をオープンしました。
当店ではトスカーナの伝統とフレンチの影響を取り入れたモダンなイタリアン料理を提供しており、また地元の食材を活かし、季節ごとにメニューを更新しています。

略歴
2016年 | ●●専門学校 卒業 |
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2016年 | 修行のため単身イタリアへ渡伊 |
2020年 | 修行を終えて帰国 |
2023年 | Ristorante italiano SAMPLEを開店 |